ইমালসিফিকেশনএবংহোমোজেনাইজেশনেরমধ্যেপার্থক্যকী吗?

• ইমালসিফিকেশনহ”লদুটিপর্যায়েরমিশ্রণযাতাপীয়ভাবেঅস্থিরব্যবস্থা,যাইমালসিফায়ারগুলিরমাধ্যমেসময়েরজন্যস্থিতিশীলথাকে।সমজাতীয়দ্রবণটিহ”লতাপীয়ভাবেস্থিতিশীলসিস্টেমএবংস্তরবদ্ধহবেনা।
• সমজাতীয়স্থগিতাদেশহ”লতাপীয়ভাবেঅস্থিরব্যবস্থাএবংএটিদীর্ঘস্থায়ীস্টোরেজপরেস্তরিতহবে।একজাতীয়দুটিপর্যায়স্থায়ীএবংদীর্ঘসময়েরজন্যসমানভাবেবিতরণকরাযেতেপারে,যাএকটিইমালসিফায়ারযুক্তকরেএবংএকটিহোমোজিনাইজারেরসাথেমেশানোএবংইমালসিফাইংদ্বারাগঠিতহতেপারে।
• উদাহরণস্বরূপ:মলম——পেট্রোলেটামপ্লাসল্যানলিনেরসমানবিতরণএকজাতীয়।ক্রিম——সর্বাধিকক্রিমযেমননিখোঁজক্রিমগুলিকেঅভিন্নবিতরণরাষ্ট্রগঠনেরজন্যবাধ্যকরাহয়।